Yeniköy’de yer alan mekanının açılışında şaşırtan bir sürprize imza atan Gürkan Şef, misafirlerine kilosu 32 bin TL olan Kobe eti servis etti.
Ünlü şef Gürkan Topçu, Yeniköy’de açılan yeni dükkanı için misafirlerine özel bir jest yaptı. Japonya’nın Wagyu bölgesinde özel çiftliklerde yetiştirilen ve oldukça pahalı olan Kobe etini misafirlerine servis eden Topçu, “Hem çok zor bulunan hem de çok pahalı bir ürün. Biz Yeniköy’deki mekanımızın açılışı dolayısıyla getirip servis yaptık. Tabii ki her zaman olamayacak ama belli dönemlerde restoranımızda Kobe etinin olacağını söyleyebilirim” şeklinde konuştu.
Kilosu 32 bin TL olan etin İstanbul’da muhafaza edilmesi hakkında da bilgi veren ünlü şef “Etin muhafaza edileceği dolap sık açılmayacak. En fazla iki haftada bir açılacak. Ayrıca ışık, kesinlikle dolaba ve ete değmeyecek. Özel bir et olduğu için ilgilenecek personelimiz eğitim sürecinden geçiyor” dedi.
